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Gesundheitstelegramm | Posphor
China-Küche: Gesünder im Süden
17. Juni 2004 - Chinesisch essen kann man auf viele Arten. Besonders gesund scheint die südchinesische Küche zu sein: Im Süden Chinas leiden die Menschen seltener an zu hohem Blutdruck. Sie sind schlanker, salzen ihre Speisen weniger stark, nehmen mehr Vitamine und Kalzium, Magnesium und Posphor zu sich. [807]
Quelle: Hypertension
2004;43:1332
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