Gesundheitstelegramm | Kohlenhydrat

Tiefer glykämischer Index hilft nicht beim Abnehmen
15. Oktober 2007 - Kohlenhydrate mit einem tiefen glykämischen Index sind zwar gesund, weil sie es dem Körper leichter machen, den Spiegel des Blutzuckers zu regulieren. Sie helfen aber nicht, das Gewicht zu reduzieren, wie eine britische Studie zeigt.  [1718]
Quelle: PubMed  PMID: 17923862
 
Diabetiker brauchen Zucker nicht zu fürchten
10. Oktober 2007 - Weisser Zucker (Saccharose) muss nach neusten Erkenntnissen der Forschung für Diabetiker kein Tabu mehr sein. Gestützt auf eine grössere Studie hat ein Versuch an neun Diabetikern gezeigt, dass sie täglich fünfzig Gramm Zucker anstelle von anderen Kohlenhydraten zu sich nehmen können, ohne dass sich ihre Blutzucker- und Insulinwerte verändern.  [1715]
Quelle: PubMed  PMID: 17907012
 
Atkins-Diät: Rascher Erfolg, aber zu welchem Preis?
11. März 2007 - Wer mit einer Diät möglichst schnell möglichst viel abspecken will, kann dies am besten mit der Atkins-Diät. Zu diesem Schluss kommt eine Studie an dreihundert übergewichtigen Frauen in den USA, die ein Jahr lang beobachtet worden sind. Die Atkins-Diät besteht aus wenig Kohlenhydraten, viel Fett und viel Eiweiß und ist unter Fachleuten umstritten. Denn fettreiche Nahrung gilt als Risiko für Herz und Kreislauf. Zudem beweist die Studie nicht, ob man mit einer so einseitigen Diät sein Gewicht auch über mehrere Jahre tief halten kann. Eine der Gefahren, die von Diäten ausgehen, ist der so genannte Jojo-Effekt mit starken Schwankungen des Körpergewichts.  [1557]
Quelle: JAMA  2007;297:969
 
Leichter abnehmen mit Tee
05. Oktober 2006 - Tee trinken, sei er schwarz oder grün, ist ein gutes Rezept für alle, die ihr Übergewicht loswerden wollen. Denn Tee verringert die Aufnahme von Kohlenhydraten ins Blut um bis zu ein Viertel. Das zeigt ein Versuch an gesunden freiwilligen Personen in Kalifornien.  [1433]
Quelle: Am J Clin Nutrition  2006;84:551
 
Kohlenhydrate machen nicht dick
13. Januar 2006 - Soll man, um abzunehmen, weniger Fett und dafür mehr Kohlenhydrate essen? Nicht wenige Experten haben davor gewarnt und behauptet, Kohlenhydrate würden dick machen. Das hat man nun in einer Studie an über vierzigtausend älteren Frauen widerlegt. Ergebnis: Die Frauen haben nach der Umstellung auf fettarmes Essen im ersten Jahr im Mittel um etwa zwei Kilo ab- und im Lauf der folgenden sieben Jahre nur um etwa anderthalb Kilo wieder zugenommen.  [1218]
Quelle: JAMA  2006;295:39
 
Zu viel Eiweiß könnte dem Herzen schaden
02. März 2005 - Frauen, die sehr viel Eiweiß essen, sei es in Form von Fleisch, Milchprodukten oder pflanzlichen Ursprungs, haben ein höheres Risiko, den Herztod zu erleiden. Das zeigt eine Studie an mehr als zwanzigtausend Frauen in den USA. Experten empfehlen, einen Teil des Eiweißes durch Kohlenhydrate mit gleicher Anzahl Kalorien zu ersetzen. Das Risiko für Herzinfarkt solle sich so um 30 Prozent senken lassen. [991]
Quelle: Am J Epidemiology  2005;161:239
 
Sportler essen nicht gesünder
12. November 2003 - Wer beginnt, sich fit zu halten, isst mehr Kohlenhydrate und weniger Fett? Falsch, sagt eine Studie in Kansas: Sportler essen nicht gesünder als andere. Aber dank Sport bleiben sie trotzdem schlanker. [639]
Quelle: Am J Clin Nutrition  2003;78:950
 
Schlank bleiben mit den richtigen Kohlenhydraten
17. März 2003 - Es kommt nicht nur auf wenig Fett an. Wichtig sind auch Kohlenhydrate, die nur langsam ins Blut übergehen (niedriger glykämischer Index). Dazu gehören Teigwaren, Reis und Bananen. Einen hohen Index haben dagegen Brot, Kartoffeln, Kraftriegel und Cornflakes. [418]
Quelle: Pediatrics  2003;111:488
 
Alkohol hemmt Fettverbrennung
20. Januar 2003 - Wer abnehmen will, sollte beim Essen und vor dem Sport auf Alkohol verzichten, denn dieser hemmt die Verbrennung von Fett. Stattdessen wandelt der Körper vor allem Kohlenhydrate in Wärme um. [362]
Quelle: Am J Clin Nutrition  2003;77:91
 
Kolik bei Babys wegen Fruchtsaft
13. Mai 2002 - Viele Säuglinge, die weniger als sechs Monate alt sind, vertragen Fruchtsaft schlecht, weil sie die Kohlenhydrate Sorbitol und Fruchtzucker noch nicht gut verdauen können. Koliken sind die Folge.  [129]
Quelle: Pediatrics  2002;109:797
 

 
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