Rotwein: Resveratrol-Studien gefälscht

Angeblich soll vor allem die Substanz Resveratrol für die gesunde Wirkung von Rotwein auf Herz und Kreislauf verantwortlich sein. Seit einiger Zeit mehren sich Zweifel an dieser gesunden Wirkung. Jetzt ist der Resveratrol-Forscher Dipak Das von der Universität Connecticut der Fälschung in 145 Fällen überführt worden. Die Moral von der Geschichte: Rotwein mag gut, muss aber nicht gesund sein - schon gar nicht wegen einer einzigen Substanz. [3024]

17. Januar 2012  –  Ärztezeitung

Rotwein gut fürs Herz, trotz Bluthochdruck

Polyphenole, die gesunden Substanzen in Rotwein, können einen zu hohen Blutdruck nicht senken. Das zeigt ein Versuch mit über sechzig Personen in Rotterdam. Die Forscher vermuten, dass Polyphenole die Zellen der Gefässwände stärken, so dass sie hohem Blutdruck besser widerstehen. [2946]

26. September 2011  –  WebMD

Experte rät vom täglichen Glas Rotwein ab

Ein Glas Rotwein pro Tag galt bisher als gesund für das Herz. Jetzt rät der deutsche Präventivmediziner Jürgen Rehm davon ab. Zum einen fördert Alkohol in jeder Dosis Krebs, also auch in geringen Mengen. Zum zweiten ist das Glas, das die meisten trinken, zu gross: Maximal ein Deziliter dürfte es sein. Drittens ist die schützende Wirkung auf das Herz zwar nachgewiesen, doch Rehm hält sie für geringer als oft behauptet wurde. Und schliesslich scheint das Zeitalter der allgemeingültigen Empfehlungen vorbei zu sein. Wer viele Herzkranke in seiner Verwandtschaft hat, dem könnte das tägliche Glas Rotwein eher nützen. Kommt dagegen Krebs in der Familie häufig vor, ist der Schaden per Saldo grösser als der Nutzen. [2849]

20. April 2011  –  Tages-Anzeiger

Auch Champagner gut für das Herz

Es muss nicht immer Rotwein sein: Auch ein bis zwei Gläschen Champagner oder Sekt pro Tag ist günstig für das Herz. Zu diesem Schluss kommt eine Studie der britischen Uni von Reading. Der Schaumwein steht dem Rotwein, der in dieser Hinsicht am besten untersucht ist, in nichts nach. Allerdings gibt es keine Studien, die einen Zusammenhang mit der Häufigkeit von Herzinfarkten zeigen könnten. Auch ist massvolles Trinken angesagt: Ab mehr als zwei Gläsern täglich wird es ungesund. [2209]

17. Dezember 2009  –  Focus

Schützt Mittelmeerdiät vor Alzheimer?

Die so genannte Mittelmeerdiät mit viel Gemüse, Salat, Obst, Fisch, Knoblauch, Olivenöl und täglich einem Glas Rotwein hat sich als gesund für Herz und Kreislauf erwiesen. Nun zeigen zwei neue Studien aus Frankreich und den USA, dass sie auch gegen Alzheimer einen gewissen Schutz bieten könnte: Einerseits sinkt das Risiko, krank zu werden, und bei einer Erkrankung schreitet diese langsamer fort. Um dies zu erhärten, sind aber weitere Studien nötig. [2146]

2. November 2009  –  PubMed PMID: 19834324

Wie trinken ist wichtiger als was trinken

Mässig Alkohol zu trinken gilt als gesund für Herz und Kreislauf, und als besonders gesund gilt Wein, vor allem Rotwein. Dieser soll besonders viele gesunde Substanzen, vor allem Polyphenole enthalten. Doch eine Auswertung zahlreicher Studien hat nun gezeigt, dass es wohl weniger wichtig ist, was in der Flasche ist, als wie man daraus trinkt: Weintrinker sind nicht deshalb gesünder, weil sie Wein trinken, sondern weil sie gesünder leben. Dazu gehört, dass sie sich weniger oft stark betrinken und ihren Konsum eher gleichmässig verteilen. Dieses Trinkmuster scheint die Gesundheit viel stärker zu beeinflussen als der Typ des Getränks. [2008]

22. Dezember 2008  –  PubMed PMID: 19075312

Auch Weisswein kann Herz schützen

Rotwein, mässig genossen, gilt als gesund für Herz und Kreislauf. Eine Substanz, der man eine besonders positive Wirkung zuschreibt, ist das Resveratrol. Sie kommt nur in geringen Mengen im Weisswein vor. Doch dieser enthält stattdessen Tyrosol, das ähnlich positiv wirkt. Dies zeigt eine Studie der Universität von Connecticut an Ratten, die mit beiden Substanzen gefüttert worden sind. Die Studie kommt zum Schluss, dass Wein egal welcher Farbe für das Herz gesund ist. [1974]

4. November 2008  –  PubMed PMID: 18821770

Kühles und trockenes Klima macht Wein gesünder

Die Polyphenole im Rotwein, vor allem Resveratrol, gelten als gesund für Herz und Kreislauf. Ein Forscherteam in München hat Weine aus der ganzen Welt im Labor untersucht, um herauszufinden, welche Sorten oder Regionen am meisten Polyphenole liefern. Die Unterschiede sind riesig, doch weder von der Sorte noch von der Region abhängig. Entscheidend ist offenbar das Klima, wobei vor allem kühles und trockenes Wetter die Rebe dazu anregt, viel von den gesunden Stoffen zu bilden. [1574]

28. März 2007  –  J Hypertension 2007;25:501

Es darf auch roter Traubensaft sein

Rotwein gilt als gesund für Herz und Kreislauf. Er enthält Polyphenole, und diesen Stoffen schreibt man einen großen Teil der günstigen Wirkung zu. Nun zeigt ein Test mit über vierzig Personen in Spanien, dass auch roter Traubensaft die Blutwerte günstig beeinflusst. [1377]

19. Juli 2006  –  Am J Clin Nutrition 2006;84:252

Die Herz-Diät

Fachleute haben eine Diät zusammengestellt, die das Risiko eines Infarkts um 76 Prozent senken soll. Die Zutaten sind: Rotwein, Fisch, dunkle Schokolade, Früchte, Gemüse, Knoblauch und Mandeln. Guten Appetit! [939]

20. Dezember 2004  –  British Medical Journal 2004;329:1447