Leichter abnehmen mit frischen Früchten statt Saft

Ganze Orangen statt Orangensaft, frische Äpfel statt Apfelsaft - mit dieser einfachen Regel kann man leichter Gewicht verlieren. Zu diesem Schluss kommt eine Studie mit über siebentausend Kindern und Jugendlichen in den USA und in England. Früchte statt Saft führen dem Körper weniger Kalorien und dafür mehr Ballaststoffe zu. [3104]

11. Mai 2012  –  UPI Health News

Schokolade: Kalorien, die sich selber verbrennen?

Menschen, die regelmässig Schokolade essen, sind schlanker als solche, die das wenig oder nie tun. Der Unterschied ist zwar gering, aber nicht zufällig, wie eine amerikanische Studie mit über tausend Teilnehmern zeigt. Schokolade enthält neben Zucker und Fett auch viele Antioxidantien. Diese kurbeln den Stoffwechsel an, was auch die Verbrennung von Kalorien fördere, vermuten die Forscher. Dennoch ist Schokolade zum Abnehmen keine gute Idee. Antioxidantien sind auch in Früchten, Gemüse und Nüssen enthalten - befrachtet mit viel weniger Kalorien. [3074]

27. März 2012  –  Ärztezeitung

Früchte und Gemüse statt Makeup

Drei Portionen gelbe und rote Früchte und Gemüse pro Tag geben der Haut eine gesunde Farbe - ganz ohne teures Makeup und Selbstbräuner. Bei einem Versuch mit 35 Studenten in Schottland war die Wirkung der Ernährung nach sechs Wochen deutlich erkennbar. Sogar der gewünschte Farbton lässt sich beeinflussen: viel Karotten verstärken den gelblichen Anteil, viel Tomaten den rötlichen Anteil der Hautfarbe. [3063]

12. März 2012  –  UPI Health News

Jetzt auch noch Fledermausgrippe

Ein bisher unbekanntes Grippevirus haben amerikanische Seuchenexperten bei Fledermäusen in Guatemala entdeckt. Die Fledermäuse saugen zwar kein Blut, sondern ernähren sich unter anderem von Früchten. Über infizierte Früchte könnten sich auch Menschen anstecken. Wie hoch dieses Risiko ist, wird die weitere Forschung zeigen müssen. [3056]

1. März 2012  –  Telegraph

Achtmal am Tag - besser als fünfmal

«Achtmal am Tag» Früchte und Gemüse essen hält besser gesund als die oft gehörte Empfehlung «fünfmal ...». Das zeigt eine europaweite Studie an über dreihunderttausend Personen. Acht Portionen Früchte und Gemüse senken das Risiko für vorzeitigen Herztod um durchschnittlich 22 Prozent. Eine Portion wiegt 80 Gramm und entspricht der Hälfte jeweils eines mittelgrossen Apfels, einer Birne, Orange oder Banane, einer ganzen Kiwi oder einer kleinen Karotte. [2810]

16. Februar 2011  –  WebMD

Kleinkinder brauchen mehr Kalorien

Immer mehr Eltern, besorgt um eine gesunde Ernährung, geben ihren Kleinkindern zuviel Gemüse und Früchte und zuwenig kalorienreichen Brei und eisenhaltiges Fleisch. Dies zeigt eine Umfrage in mehreren britischen Kindergärten. Kinder im Wachstum brauchen kalorienreichere Nahrung als Erwachsene, betonen britische Experten. [2539]

19. April 2010  –  BBC

Wie Essen das Klima verändert

Was die Menschen essen, hat einen grossen Einfluss auf die Bildung von Treibhausgasen wie Kohlendioxid und Methan und damit auf die Klimaerwärmung. Während pro Kilogramm Gemüse, Früchte, Pasta, Getreide, Eier und Geflügel nur etwa dieselbe Menge an Treibhausgasen entsteht, sind es bei Rindfleisch, Käse und Schweinefleisch bis zu dreissig mal mehr. Bei Rindern trägt vor allem das Gas, das beim Wiederkäuen im Darm entsteht, zur Klimaerwärmung bei. Somit sind die Nahrungsmittel, die für den Menschen am gesündesten sind, auch am besten für das Klima. [2086]

24. April 2009  –  PubMed PMID: 19339402

Apfel statt Schokoriegel könnte Leben retten

Würden alle Briten täglich einen einzigen «ungesunden» Snack - etwa einen Schokoriegel oder ein Stück Torte - durch einen Apfel oder eine andere gesunde Portion frischer Früchte, Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzen, würden auf der Insel jedes Jahr etwa sechstausend Menschen weniger an Krankheiten von Herz und Kreislauf sterben. Dies haben Präventivmediziner der Universität Liverpool berechnet. [1947]

26. September 2008  –  PubMed PMID: 18671888

Vielseitiger essen wenn schwanger

Frauen, die schwanger werden möchten oder es schon sind, tun gut daran, ihren Speisezettel zu bereichern und auch Dinge zu essen, die sie früher gemieden haben. Für das werdende Baby ist vor allem Nahrung wichtig, die viel Vitamine, Minerale, Fasern und andere gesunde Substanzen enthält, also Früchte und Gemüse. Wie eine Umfrage in Australien zeigt, halten sich nur die wenigsten Frauen an diese Empfehlung. [1919]

19. August 2008  –  PubMed PMID: 18647425

Mittelmeerdiät gut für Asthmatiker

Asthmatiker leiden weniger an Anfällen, wenn sie sich gesund ernähren und viel frische Früchte essen. Vor allem auch die Mittelmeerdiät hat sich als günstig gegen Asthma erwiesen. Auch der Verzicht auf Alkohol lohnt sich. Dies zeigt eine Studie an über hundertsiebzig Asthmatikern in Portugal. [1904]

14. Juli 2008  –  PubMed PMID: 18588559

Vielfalt an Gemüse senkt Krebsrisiko

Wer auf dem Teller für viel vegetarische Abwechslung sorgt, läuft weniger Gefahr, an Krebs der Speiseröhre zu erkranken. Das zeigt eine Studie an über tausend Patienten in der Schweiz und in Italien. Günstig gegen Krebs ist nicht nur die Menge an Früchten und Gemüse, sondern auch ihre Vielfalt. Keine Rolle spielt Abwechslung bei Getreideprodukten, und beim Fleisch wirkt sich Vielfalt eher krebsfördernd aus. [1873]

26. Mai 2008  –  PubMed PMID: 18487075

Vitamin C bremst Arterienverkalkung

Bei älteren Männern verdickt sich die Wand der Halsschlagader mit den Jahren. Doch das geschieht weniger schnell, wenn sie viel Vitamin C aus Früchten und Gemüse konsumieren. Dies zeigt eine Studie an über fünfhundert Männern über siebzig in Schweden. [1870]

21. Mai 2008  –  PubMed PMID: 18472409

Gemüse senkt Risiko für Crohn bei Kindern

Die Crohn-Krankheit, eine chronische Entzündung des Darmes, kommt seltener vor bei Kindern, die regelmässig Gemüse essen. Günstig wirken auch Früchte, Fisch, Olivenöl, Getreide und Nüsse. Das zeigt eine Studie an dreihundert Kindern in Kanada. [1770]

27. Dezember 2007  –  PubMed PMID: 18092347

Warum Früchte und Gemüse essen?

Weil eine gute Küche ohne sie undenkbar ist. Wer aber glaubt, sich durch reichlichen Genuss von Früchten und Gemüse besser vor Darmkrebs schützen zu können, muss enttäuscht sein: Im Durchschnitt müsste man vierzehntausend Jahre lang viel statt wenig Früchte und Gemüse essen, um einen einzigen Fall von Darmkrebs zu verhüten. Das ist kürzlich anhand von vierzehn Studien berechnet worden. [1711]

4. Oktober 2007  –  PubMed PMID: 17895473

Gewicht ist bei Brustkrebs nur Nebensache

Frauen mit hohem Gewicht, die an Brustkrebs leiden, haben in der Regel schlechtere Chancen zu überleben. Dies gilt aber nur für Frauen, die sich wenig bewegen und wenig Gemüse und Früchte essen. Frauen, die gesund leben, werden mit ihrem Krebs am besten fertig, egal wie schwer sie sind. Das zeigt eine Studie an über tausend Frauen in Kalifornien. [1701]

20. September 2007  –  PubMed PMID: 17557947

Steinzeitdiät gesünder als Mittelmeerdiät

Die Steinzeitdiät, bestehend aus magerem Fleisch, Fisch, Früchten, Blatt- und Wurzelgemüse, Eiern und Nüssen hat in einem Test der schwedischen Universität Lund besser abgeschnitten als die Mittelmeerdiät, bestehend aus Vollkorn, mageren Milchprodukten, Gemüse, Früchten, Fisch, Ölen und Margarine. Die grössten Vorteile der Steinzeitdiät liegen in ihrer günstigen Wirkung auf den Zuckerhaushalt, was Diabetes vorbeugt. [1648]

6. Juli 2007  –  PubMed PMID: 17583796

Viel Meeresfische für Schwangere

Schwangere Frauen tun gut daran, viel Meeresfische und Meeresfrüchte zu essen. Am besten für das werdende Kind sind mehr als 340 Gramm pro Woche. Dann können sich die Nerven und Muskeln des Babys am besten entwickeln; sie werden einen höheren IQ und bessere soziale Fähigkeiten entwickeln. Bei geringeren Mengen ist dies nicht der Fall. Zu diesem Schluss kommt eine Studie an über elftausend Schwangeren und ihren Kindern in den USA. Die zahlreichen nützlichen Stoffe in der Nahrung aus dem Meer sind also weit wichtiger als die wenigen Schadstoffe, mit denen sie belastet ist. [1536]

18. Februar 2007  –  Lancet 2007;369:578

Fisch, Früchte und Gemüse gut für die Venen

Wer viel Fisch, Früchte und Gemüse isst und sich beim roten Fleisch und Wurstwaren zurückhält, hat bessere Aussichten, vor tiefen Thrombosen in den Venen und vor Lungenembolien verschont zu bleiben. Zu diesem Schluss kommt eine Langzeitstudie an mehr als vierzehntausend Personen in den USA. Schon einmal Fisch pro Woche senkt das Risiko massiv, so dass die Forscher von einem Schwelleneffekt ausgehen. [1511]

23. Januar 2007  –  Circulation 2007;115:188

Klügere essen gesünder und treiben mehr Sport

Kinder mit einem hohen IQ essen später als Erwachsene mehr Früchte, Gemüse und Vollkornbrot als Kinder mit einem niedrigen IQ. Das zeigt eine Studie an über achttausend Kindern, deren IQ im Jahr 1980 und deren Essgewohnheiten im Jahr 2000 erfasst worden sind. Auch treiben die Klügeren mehr Sport. [1504]

12. Januar 2007  –  Pediatrics 2007;119:e38

Gemüse ist gut für das Hirn

Täglich zwei bis drei Portionen Gemüse helfen mit, im Alter den geistigen Abbau zu verlangsamen. Das folgt aus einer Studie an über dreitausend Senioren in Chicago. Früchte wirken sich übrigens nicht auf das Hirn aus, sind aber aus anderen Gründen gesund. [1462]

15. November 2006  –  Neurology 2006;67:1370

Gelbe Farbstoffe gegen Darmkrebs

Flavonoide sind gelbe Farbstoffe, die in Früchten und im Tee vorkommen. Sie senken das Risiko für Darmkrebs. Das zeigt eine Studie an über sechstausend Personen in Italien. [1400]

21. August 2006  –  Cancer EB&P 2006;15:1555

Früchte und Gemüse gegen Mundkrebs

Wer täglich Früchte oder Gemüse isst, kann sein Risiko für Mundkrebs um die Hälfte oder noch mehr senken. Zu diesem Schluss kommt eine Auswertung von sechzehn Studien. In der weltweiten Krebsstatistik steht Mundkrebs an siebter Stelle. Als wichtigster Risikofaktor gilt das Rauchen. [1337]

9. Juni 2006  –  Am J Clin Nutrition 2006;83:1126

Gesund essen auf holländisch

Es muss nicht immer die so oft gelobte Mittelmeerküche sein. Als ebenso gesund hat sich nämlich in Holland die gesunde Variante der dortigen traditionellen Küche erwiesen. Sie besteht aus viel Früchten und Gemüse mit Kartoffeln, das Fleisch ist reduziert zugunsten von Milch und Milchprodukten. Die Getränke sind alkoholfrei. Holländerinnen, die sich nach diesem Muster ernähren, haben eine um 30 Prozent verminderte Sterblichkeit. [1336]

8. Juni 2006  –  Am J Clin Nutrition 2006;83:1170

Orangen gegen Asthma

Zitrus- und andere Früchte, die viel Vitamin C enthalten, können Asthma vorbeugen helfen. Bei über fünfhundert Asthmatikern in England hat man nämlich einen viel tieferen Konsum und geringere Werte von Vitamin C im Blut gefunden als bei gleich vielen Personen ohne Asthma. [1317]

20. Mai 2006  –  Thorax 2006;61:388

Früchte gegen Gürtelrose

Eine Portion Früchte pro Woche ist zu wenig für die Gesundheit. Unter anderem ist das Risiko für Gürtelrose dann relativ hoch. Mit drei Portionen Früchte pro Tag schrumpft es auf weniger als ein Drittel. Das zeigt eine Untersuchung von über siebenhundert Patienten in Londoner Arztpraxen. [1308]

11. Mai 2006  –  Int J Epidemiology 2006;35:307

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