Nahrungsmittelallergie: Neues Kochbuch hilft

Immer mehr Menschen, darunter besonders viele Kinder, leiden an Allergien gegen bestimmte Nahrungsmittel. Für diese Betroffenen hat jetzt die Hochgebirgsklinik Davos ein Kochbuch herausgegeben. Damit ist es jetzt endlich möglich, vieles zu kochen und zu backen, was vorher verboten war. Seien es Eier, Butter, Milch oder Weizenmehl - es gibt fast nichts, das nicht durch etwas anderes, besser verträgliches ersetzt werden könnte. [2174]

9. Dezember 2009  –  Medical Tribune

Erste feste Nahrung mit vier bis sechs Monaten

Ob Babys ihren ersten Brei erst ab dem sechsten Monat erhalten sollen, ist neuerdings umstritten: Das Risiko für Allergien auf bestimmte Nahrungsmittel nimmt eher zu, wenn man zu lange mit dem ersten Brei wartet. Dies zeigt eine Reihe von kürzlich veröffentlichten Studien. Nach diesen liegt der optimale Zeitpunkt für den ersten Brei zwischen dem vierten und dem sechsten Monat. [2135]

22. September 2009  –  PubMed PMID: 19685855

Übertriebene Angst vor Nahrungs-Allergie

Zehn bis zwanzig Prozent der Bevölkerung glauben, an einer Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel zu leiden. Tests an einer repräsentativen Auswahl solcher Fälle haben nun aber gezeigt, dass nur etwa die Hälfte von ihnen tatsächlich Allergiker sind. Zu diesem Schluss kommt eine Studie der Universität Würzburg. Übertriebene Angst vor nicht existierenden Allergien kann das Leben der Betroffenen stark beeinträchtigen, warnen die Forscher. Bei einem Verdacht lohnt sich deshalb eine gründliche Untersuchung durch einen erfahrenen Allergologen. [2124]

21. August 2009  –  PubMed PMID: 19623294

Empfindlicher auf Allergie nach Kaiserschnitt

Kinder, die mit Kaiserschnitt auf die Welt gekommen sind, reagieren empfindlicher als andere auf Allergie auslösende Nahrungsmittel. Noch hat man in mehreren Studien weltweit erst die ersten Stufen der allergischen Reaktion mit Kaiserschnitt in Verbindung gebracht. Weitere Studien müssen nun zeigen, ob Kinder nach Kaiserschnitt tatsächlich auch häufiger an Nahrungsallergien leiden.
 [2009]

29. Dezember 2008  –  PubMed PMID: 19076564

Allergie: Kreuzreaktion zwischen Pollen und Nahrung

Bestimmte Substanzen (Allergene) in Pollen, die bei sensiblen Menschen Allergien auslösen, kommen in sehr ähnlicher Form auch in Nahrungsmitteln vor. Das führt oft zum Pollen-Nahrungs-Syndrom, das heisst einer an Pollen gebundenen Nahrungs-Allergie. Bei leichten Formen genügt es, die kritischen Nahrungsmittel nur während der Pollensaison zu meiden. In schweren Fällen bleibt die Allergie auf bestimmte Nahrung jedoch das ganze Jahr über bestehen. Oft genügt es, die kritische Nahrung zu kochen: Da die Allergene Proteine sind, werden diese durch das Kochen zerstört. [1931]

4. September 2008  –  PubMed PMID: 18682109

Baby-Kolik: Es kommt darauf an, was Mama isst

Meidet eine stillende Mutter Kuhmilch, Eier, Erdnüsse, Weizen, Soja und Fisch, dann leidet das Baby weniger unter Kolik. Das zeigt eine Studie an über hundert Babys in Australien. Die erwähnten Nahrungsmittel können bei empfindlichen Menschen Allergie auslösen, die sich über die Muttermilch auf das Baby überträgt. [1197]

15. Dezember 2005  –  Pediatrics 2005;116:e709